热菜

鸡翅尖田螺煲的做法鸡翅尖田螺煲怎么做

飘香香热菜 2.47W

鸡翅尖田螺煲的做法鸡翅尖田螺煲怎么做

食材明细

主料

田螺（适量）
鸡翅尖 （适量）
尖椒（适量）
豆芽（适量）
酸笋（适量）

辅料

紫苏（适量）
蒜（适量）
姜（适量）
葱（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
老抽（适量）
鸡精（适量）
料酒（适量）

原味（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

鸡翅尖田螺煲的做法步骤

1、紫苏。
2、鸡翅尖洗干净焯水。
3、酸笋洗干净，挤干水。
4、黄豆芽洗干净焯水。
5、田螺放进面粉水内搓洗干净，然后用清水再洗两遍。
6、洗好的田螺。
7、葱切段，姜拍开，蒜拍开。
8、尖椒切好。
9、热锅下田螺炒干水，这样可以去腥。
10、田螺炒干起锅备用，锅洗干净将酸笋炒锅。
11、酸笋起锅，把锅洗干净，放入油，将葱姜蒜放下去炒香。
12、加入尖椒。
13、加入酸笋。
14、加入田螺翻炒。
15、加入紫苏。
16、加料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精大火翻炒。
17、加入鸡翅尖翻炒。
18、加入少量水焖煮半个小时，期间需要翻动。
19、最后十分钟加入豆芽。
20、出锅。

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