美丽厨娘-私房酥脆之豆腐排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：适量

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：少许
胡椒粉 ：适量
香油 ：少许
辣椒油 ：适量
葱 ：少许
姜 ：少许
蒜末 ：少许

具体步骤

1. 胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末

2. 鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末

3. 炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒，加入调味料，最后下入香菜后淋少许的香油，出锅，晾凉备用

4. 把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料，像包春卷那样卷起来

5. 放入打散的鸡蛋液中，裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠

烹饪技巧

口味重的朋友们，可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐，所以还是不要了。馅料里面的盐应该够了。加入香菜之后最好就关火，否则香菜的颜色不好，影响食欲呵呵炒的时候放入的油量最好要少，油量太大的话，吃着太腻，不舒服的。