![垂涎欲滴的青椒炒茄子怎么做好吃又简单]( "垂涎欲滴的青椒炒茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
5根 辣椒 ：
3根 辅料
蒜 ：
3颗食用油 ：
若干葱 ：
1根 酱油 ：
10ml 姜 ：
5食盐 ：
少许 具体步骤
![垂涎欲滴的青椒炒茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "垂涎欲滴的青椒炒茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.把茄子撕成小条备用，辣椒洗净。
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2.辣椒滚刀切块，葱姜蒜切好备用。
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3.热锅后倒入葱姜蒜，爆香。
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4.爆香后加入酱油，炒匀。
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5.加入茄条，翻炒。
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6.翻炒让茄条均匀受热后，加入食盐。
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7.继续翻炒，直至茄条变软。
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8.加入辣椒，继续翻炒。
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9.炒熟出锅前，可以放少许味精。（我家不吃提鲜的作料，所以没放。）
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10.香喷喷的妈妈味青椒茄条做好了。
烹饪技巧
炒茄子时，茄子最好用用手撕开，这样才能更好入味。
