杏鲍菇土豆红烧肉的做法 杏鲍菇土豆红烧肉怎么做

“红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇土豆红烧肉的做法步骤

• 1、准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块

• 2、葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎

• 3、炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放

• 4、翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒

• 5、最后放入腐乳，翻炒

• 6、炒制均匀

• 7、加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可

• 8、出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦

小窍门

1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐