烤茄泥的做法 烤茄泥怎么做
“现在在外面吃点东西,什么都不放心。吃烧烤味道虽好,但是不健康!
今天我自己用电烤箱制作了烤茄泥,虽然味道不如碳烤的茄子味道香,但是也别有一番风味!!
我做的是麻辣味,家人是一边吃,一边叫辣!!!嘻嘻”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤茄泥的做法步骤
1、茄子洗净,对半划开。上锅蒸至软烂。
2、准备其他材料(照相时,只用了一小部分材料)
3、全部菜切颗粒状,要小一下(红椒,青椒,芹菜,辣椒,洋葱,蒜,肉糜)
4、把蔬菜类下锅煎至断生,(油放多一点,找炒肉糜,再放菜)
5、茄子蒸好后,去皮。用勺子分散成泥。
6、加入之前炒的蔬菜配料,加上盐,味精,花椒油,花椒面,生辣椒,孜然粉,调匀。放烤盘里(不喜欢吃太辣,可以少放一点生辣椒)烤箱预热240度,15分钟左右(可以根据自己烤箱脾气来)
7、最后,开吃啦!!!