简单易做的戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：5个

辅料

色拉油 ：50
牛奶 ：100ml
白糖 ：50
醋 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的材料，把蛋清、蛋黄分离，用干净无油、无水的容器盛好

2.除蛋清外，所有的材料一起搅拌均匀

3.蛋清里加放几滴醋，并分三次加入白糖，打成干性发泡

4.取一半的蛋白混入蛋黄糊中，上下切拌均匀，将混好的蛋液倒回打蛋白的盆中，切拌均匀。

5.7.拌的时候烤箱预热好，然后将蛋糊倒入模具中，用力振几下，振出里面的气泡。

6.送入烤箱，120度烤50分钟，然后转150度烤10分钟

7.烤好的蛋糕马上取出倒放在烤架上，待模具晾凉时即可脱模。

8.切成小块即可食用，自己做的蛋糕就是好吃，软绵绵的。

烹饪技巧

每台烤箱的温度都有差别的，这取决于平时的观察力和经验积累。