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豆豉鳞鲫鱼的做法 豆豉鳞鲫鱼怎么做

豆豉鳞鲫鱼的做法 豆豉鳞鲫鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鳞鲫鱼 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
辅料
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆豉鳞鲫鱼的做法步骤

  • 豆豉鳞鲫鱼的做法 豆豉鳞鲫鱼怎么做 第2张

    1、备好辅料

  • 豆豉鳞鲫鱼的做法 豆豉鳞鲫鱼怎么做 第3张

    2、鱼摘除内脏,鳃,收拾干净

  • 3、将鱼用酱油,葱,姜,料酒腌制5分钟
  • 4、开火,热油后用葱,姜,红辣椒爆锅,出香味后加兑好水的豆瓣酱,再把腌制的鱼都倒入锅中,少滴点醋去腥,根据个人口味加盐,加少许糖提鲜,加水没过鱼,盖锅盖,先大火炖5分钟,再改小火收汤