豆豉香鲫鱼的做法 豆豉香鲫鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉香鲫鱼的做法步骤

• 1、自己钓的新鲜的鲫鱼。

• 2、鲫鱼去麟和内脏，洗干净，用米酒和盐、姜先腌一会儿，配菜准备好。

• 3、大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜头切沫。

• 4、起锅烧油（热锅冷油）。

• 5、油七成热时，关小火下鲫鱼煎香。

• 6、翻面，煎至两面金黄。

• 7、鱼铲至一边，下大蒜、米椒、蒜头、姜翻炒出香味。

• 8、加一点点水稍煮入味。

• 9、加豆豉。

• 10、翻炒均匀，加米酒去腥，加盐、鸡精、耗油调味加老抽稍煮上色。

• 11、起锅装盘。

• 12、开吃，挺下饭的哦。