餐饮提问:
![想开1家非加盟的鸭脖小店,求整体的步骤和注意点? 想开1家非加盟的鸭脖小店,求整体的步骤和注意点?]()
想开1家非加盟的鸭脖小店,求整体的步骤和注意点?
ai尚芸家回答:
管理上:一、囟水严禁外带;二、配方有几味自己配好了直接用,不让别人接触,相关的材料也自己买;三、比较好是自己参与生产,如果不能,则找一个信任的师傅; 门店上多少人,则要看生意能有多少,一天卖一千,一个人就够了;卖二千左右,可能得有上下班;二千以上的话,就可能要三个人了。只要是不过万,就不要超过五个人。 门店管理主要是卫生与货品啦,自己做好帐,看数据就行。 自己注意:严密关注货品质量。 其它的,看你产品的口味和门面的地方啦:)