腐竹酿春煲的做法 腐竹酿春煲怎么做

“腐竹酿春煲是客家菜系之一，又香又糯，汤汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹酿春煲的做法步骤

• 1、猪肉切小丁块，香菇开水泡后切小丁块。

• 2、腐竹用温水浸泡后，入油锅炸过待用。

• 3、鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱蓉、肉丁、香菇丁、盐调匀，入锅中，煎成蛋角。

• 4、把蛋角、腐竹入煲中加适量水，煲熟稔，洒入胡椒粉、葱花出锅。