挂面蛋饼的做法 挂面蛋饼怎么做

“金龙鱼优＋澳麦鲜鸡蛋挂面非常好吃，昨晚孩子吃了一碗葱油拌面，今天晚上图省事，接着吃挂面，本想做鸡蛋面，看看冰箱里，只有一把小葱，没什么其他配菜了，干脆把鸡蛋小葱和挂面做成饼吧，这样吃起来满满的新鲜感，孩子大人都喜欢，光盘了～
晚上光线不好，厨房灯光昏暗，图片拍得比较暗，大家见谅～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

挂面蛋饼的做法步骤

• 1、准备好主要食材，金龙鱼优＋挂面，小葱切成葱花，实际只用了两个鸡蛋。

• 2、小锅中加水煮沸，下入挂面，煮至八成熟。

• 3、将面条捞出来装盘备用。

• 4、将两个生鸡蛋磕入碗中，加入小葱末，加一匙盐。

• 5、用筷子将蛋液搅拌均匀。

• 6、将面条与蛋液混合在一起。

• 7、将蛋液与面条搅拌均匀。

• 8、平底锅或者不粘锅刷一层油烧热，我用的是做玉子烧的小锅，其他平底锅或者不粘锅也都是可以的。

• 9、将裹满蛋液的面条放入锅中，铺满锅底。

• 10、中小火煎至一面凝固，然后翻面继续煎另一面，也可以不翻面，盖上盖子小火将面条焖熟哈。

• 11、煎熟后盛出来放在案板上。

• 12、切成小块。

• 13、装盘就可以吃啦，可以配上番茄酱哦。

• 14、很美味。

小窍门

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