挂面鸡肉丸的做法 挂面鸡肉丸怎么做

“挂面鸡肉丸吃过吗？挂面，炒着吃、拌着吃，汤面......都吃过，换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃，还营养，老少皆宜，清甜可口。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

挂面鸡肉丸的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；

• 2、清水煮沸，放入挂面，八成熟；

• 3、挂面捞出过冷水，切段；

• 4、大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；

• 5、拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；

• 6、清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；

• 7、放盐、葱拌均关火；

• 8、一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。

小窍门

1.挂面不要煮太熟，容易黏；
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。