挂面煎饼的做法 挂面煎饼怎么做
“把挂面换个做法,不再煮着吃,把鸡蛋和面条融为一体,这样吃起来口味不再单调,简单快手又美味。用小火慢慢煎出来的面条,脆脆的,香香的,再配上自已喜欢的酱料,闻着出锅时的香味,就会让你瞬间产生食欲。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
挂面煎饼的做法步骤
1、准备好材料,挂面130克,鸡蛋3个,如果喜欢薄一点的底可以少个20克挂面。
2、取一锅,加水煮开,放入挂面,中火煮5分钟左右。
3、捞出面条过凉开水,放入盆中,加入适量的油将面条拌匀,防止面条粘连。
4、3个鸡蛋打散,香葱切葱末。
5、锅中倒入少许的油,把面条均匀地铺在锅底。
6、然后把蛋液均匀地倒在面条上。
7、再在上面撒上葱花,喜欢的还可以撒上些芝麻。
8、中小火慢慢把面条煎成底部变脆,呈金黄色,然后翻面。
9、涂抹上自已喜欢的酱料,切块就可以了。
10、香喷喷,吃起来煎饼外面那层挂面是脆脆的,配上牛肉酱,太好吃了。
小窍门
1、酱料可以选自己喜欢的,还可以随意搭配其他的配料,比如放些香肠什么的。
2、煎的时候要小火慢煎,这样煎到两面呈金黄色,脆脆的,口感好。