凉拌挂面的做法 凉拌挂面怎么做

“夏天来了，各种凉拌菜、面、肉。有人说，凉拌菜吃不饱，也有人说，凉拌肉，吃多了长肉，要吃素。我说，为什么不吃凉拌面呢？既能吃饱，还不会长肉。配上青瓜、豆瓣酱、芝麻油，喜欢吃辣椒的可以加辣椒，一碗凉拌面，不仅能充饥，还营养，又不长胖。夏天必选的----凉拌挂面。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌挂面的做法步骤

• 1、准备食材：挂面、青瓜、香葱等；

• 2、清水煮沸，放入挂面、加一点盐煮熟；

• 3、捞出，过冷水；

• 4、沥干水，加入橄榄油拌均；PS:防止挂面粘

• 5、青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎；

• 6、把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；

小窍门

1.挂面过冷水防止粘，还保持弹性；
2.放橄榄油拌均，不仅不粘，更顺滑；
3.喜欢吃辣椒，可以加辣椒。