小白菜番茄挂面汤的做法 小白菜番茄挂面汤怎么做

“小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，通便减肥，安神除烦，养颜护肤，提高免疫力等功效，很适合夏季食用。小白菜搭配番茄、鸡蛋煮面汤，是一款很家常的营养美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小白菜番茄挂面汤的做法步骤

• 1、番茄洗干净切成块。

• 2、起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

• 3、倒入煮锅，加适量水盖上锅盖烧。

• 4、小白菜摘洗干净入水焯后回刀。

• 5、烧开锅挂面入锅煮。

• 6、挂面煮至8、9分熟，小白菜入锅同煮。

• 7、加盐、味精搅拌均匀。

• 8、淋入鸡蛋液。

• 9、鸡蛋熟即可关火盛出享用。

小窍门

1、脾胃虚寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的时间不宜过长，以免营养流失。