食物有相克，你知道吃了牛肉能吃柿子吗？

实际上，很多食物都是有相克的，或多或少会影响我们的身体健康。那大家知道，吃了牛肉能吃柿子吗？看起来这两样东西好像一点都不搭边，那实际上，这两种食物同吃会不会对人体有影响呢？还是说吃了会更好呢？今天我们就来了解一下，究竟吃了牛肉能吃柿子吗？

一、牛肉的营养价值

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

二、柿子的营养价值

营养价值：

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。未熟柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶。

适用人群：

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

二、吃了牛肉能吃柿子吗?

柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。

吃了牛肉能吃柿子吗？看到这里，牛肉和柿子的营养价值都非常高，但是两者同吃，的确会影响身体，导致不舒服。但是要注意的是，未熟的柿子吃了，即使不吃牛肉，也会对肠胃有影响的。所以，小伙伴们要等柿子熟了才能吃，而且也不能跟像含高蛋白的食物同吃哦。