酱炒方竹笋的做法 酱炒方竹笋怎么做

“方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱炒方竹笋的做法步骤

• 1、新鲜小竹笋，瘦肉，香豆干，小米辣，葱，盐，糖，诸侯酱

• 2、竹笋切小段，入开水锅中煮2分钟捞起，过冷水备用

• 3、瘦肉，豆干切丁，葱花，小米辣切好

• 4、瘦肉丁加入淀粉和适量生抽拌匀

• 5、锅烧热加多一点的油倒入肉丁翻炒变色盛起，油留锅内

• 6、倒入豆干，小米辣翻炒

• 7、豆干翻炒2分钟后加入笋丁，酱，盐，糖，少量水翻炒均匀

• 8、倒入瘦肉丁，翻炒几下，起锅前加入一点水淀粉

• 9、装盘，开吃吧