竹笋炒鸡片的做法 竹笋炒鸡片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹笋炒鸡片的做法步骤

• 1、木耳泡发竹笋准备，鸡胸解冻，胡萝卜去皮切片。

• 2、竹笋切刀片，鸡胸切片放淀粉，料酒抓拌均匀，腌制十分钟。

• 3、锅中放水煮竹笋三分钟，去除草酸，捞出控干水分。

• 4、锅中放宽油炒腌好的鸡片变色即可。

• 5、锅中留油炒胡萝卜片半分钟，胡萝卜素是脂溶性的，所以要用油先煸炒一下。

• 6、放入焯好的竹笋泡好的木耳和炒好的鸡片放到一起煸炒半分钟。

• 7、放入生抽，料酒煸炒均匀。

• 8、最后淋入水淀粉勾芡即可。