竹笋炒田螺的做法 竹笋炒田螺怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

竹笋炒田螺的做法步骤

• 1、处理好的田螺用面粉水洗，然后清水洗两遍。

• 2、竹笋洗干净，这是买的，已经水煮过了。

• 3、配料。

• 4、将果烧热，下竹笋炒干起锅备用，这样更脆。

• 5、热锅下油，将紫苏叶以外的配料下锅煸香。

• 6、下田螺爆炒，加入料酒。

• 7、加紫苏叶炒。

• 8、加入竹笋。

• 9、放酱油，蚝油，老抽，少量盐。

• 10、加入水焖煮至田螺熟透，然后大火收汁。

• 11、起锅。