竹笋炒火腿的做法 竹笋炒火腿怎么做
“竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。喜欢吃竹笋的,与火腿炒炒就是一道美味。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
竹笋炒火腿的做法步骤
1、竹笋去壳,洗净,切片,
2、清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用;
3、火腿切片;
4、热锅,无油清炒竹笋,炒熟,起锅;
5、热锅,倒油,小火煎火腿片;
6、放入竹笋,翻炒;
7、放盐、酱油、翻炒,放葱,起锅。
8、竹笋炒火腿,简单家常菜。
小窍门
1.竹笋分苦笋和甜笋,根据自己喜欢挑选;
2.汆烫竹笋可以去苦;
3.炒竹笋的时候清炒无油;
4.不吃火腿的可以加五花肉。