蒜茸西兰花的做法 蒜茸西兰花怎么做

“西兰花，学名花椰菜，俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜等，属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。原产地在地中海沿岸。西兰花口感清爽，味道鲜美，令人回味无穷。。。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。。。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜茸西兰花的做法步骤

• 1、准备西兰花一颗大蒜几瓣...

• 2、西兰花清洗干净切成小块...

• 3、锅中加入适量的清水烧开，水开倒入西兰花绰水...

• 4、西兰花绰水后过一下凉水...

• 5、大蒜去皮拍成蒜茸...

• 6、锅中加入适量的食用油加热，放入蒜茸炒香...

• 7、倒入绰好水的西兰花翻炒，加入适量食盐...

• 8、出锅前加入适量的鸡精提味即可装盘了...

• 9、再来加成品图

小窍门

1.西兰花绰水的时候不宜绰的过久，煮的太烂影响口感和形状