蒜茸西兰花炒虾仁的做法 蒜茸西兰花炒虾仁怎么做

“虽说贵州人离不开辣椒，但我们家还真不是非常吃得辣，所以，清淡的菜系相反更让家人喜欢。所以薄灰的菜系我非常喜欢，这不，又拜师学艺啦”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜茸西兰花炒虾仁的做法步骤

• 1、准备材料。西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切末，红椒切菱形片。鲜虾剥成虾仁备用。

• 2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。

• 3、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

小窍门

炒西兰花时喷小点水，可以保持西兰花不粘锅和青翠的绿色哦。