香肠蒜蓉西兰花的做法 香肠蒜蓉西兰花怎么做

“家里有爱挑食不爱吃绿色蔬菜的宝宝吗？加入孩子喜欢吃，健康无添加的香肠片，加入蒜蓉和耗油。你就看着宝宝吃的停不下来吧。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠蒜蓉西兰花的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。

• 3、香肠我是放的软冷冻，拿出来直接切薄片，大蒜去皮切碎备用。

• 4、烧一锅开水，加入洗净的西兰花，加入一点食盐，将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。

• 5、锅中加入适量的食用油，开火。

• 6、油八成热后加入香肠，煸炒至变色。

• 7、加入蒜末爆香。

• 8、加入焯熟的西兰花翻炒（西兰花是焯熟的，不用炒很久）。

• 9、加入食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀。

• 10、香肠蒜蓉西兰花就做好了，拿碗盛出即可。

小窍门

1西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡去除农药和小虫子，时间充足的话最好浸泡30分钟。
2西兰花相对于比较难熟一点，事先用水焯熟，水里加入一点食盐和几滴油能使西兰花保持翠绿。
3后面加入西兰花翻炒的时候只要调味均匀就可以起锅了，炒太熟的西兰花变黄就丑了。