蒜炒西兰花的做法 蒜炒西兰花怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜炒西兰花的做法步骤

• 1、新鲜西兰花250g,锅里放500毫升水，烧开烫西兰花。

• 2、西兰花用小刀撕好，尽量撕小瓣（容易入味）。

• 3、蒜瓣拍好备用。

• 4、水开了，放30g的盐，放西兰花，西兰花变色20秒后捞起备用。

• 5、热油锅，下拍好的蒜瓣炒出香味，放西兰花，接着放少量的水（少于50毫升）大火炒一分钟，放少量蚝油，起锅装盘（炒的时候不用放盐，烫西兰花的时候开水里有盐）。