![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
西兰花 ：
一大颗 胡萝卜 ：
半根 辅料
十三香 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
五六瓣 具体步骤
![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.西兰花洗净切小朵，胡萝卜切片再切成小花状，蒜切末；
![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内烧热水，放入西兰花和胡萝卜，焯水30秒，水中放少许盐和油，然后快速捞出过凉水，沥干水分；
![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第4张")
3.油热后，放少量蒜末和盐，顾着拍照了，有点糊；
![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入西兰花和胡萝卜翻炒；
![家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜兰蒜茸西兰花怎么做好吃又简单 第6张")
5.出锅前放入蒜末，加盐翻炒几下。
烹饪技巧
西兰花放到加盐的水里浸泡几分钟，开水焯时加点盐和油，30秒后快速过凉水，可以保持西兰花脆嫩的口感
