蒜末西兰花的做法 蒜末西兰花怎么做

“西兰花和菜花是蔬菜中的具有保健功能的食材，做法多种多样，即可以按照西餐的做法拌制沙拉，也可以按照中餐的做法热炒、炝拌，即可以素炒，也可以荤炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜末西兰花的做法步骤

• 1、主辅料：西兰花、蒜

• 2、把蒜切粒备用。

• 3、把洗净的西兰花焯熟。

• 4、过冷水后，沥干水分备用

• 5、热油，炒香蒜粒

• 6、放入西兰花。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加盐调味。

• 9、加少许水，稍稍煨制，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、焯熟的西兰花不宜久放，容易发黄。
2、用菜花和西兰花搭配也不错，白绿相间。