关于弹肉的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时肉骨茶是一道美味的炖汤，营养的猪蹄，加上多种材料，升华成美味的经典，所有的鲜美融入汤汁之中，猪蹄也变得肥而不腻，肉感丰富，一周一次炖汤在家中可是很重要的...

“这一款是相对日式的小点心，简单、易上手！心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉（200克）高麦精糖浆（240克）白油（40克）熟粉（适量（防粘））香纯板栗馅（适量）玫瑰豆沙馅（适量（大家也可以加自己喜欢的馅料））辅料水（120克）甜味（口味）其他（工艺）...

“小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”食材明细主料骨底瘦肉（半斤）瓜咸（一两）辅料生抽（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）弹牙肉饼的做法步骤1、骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。2、剁好之后，装碟子里，用汤匙...

用高压锅炖30分钟。把鸡肉处理干净，然后在高压锅中加入清水等配料，盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改中小火，慢炖30分钟，之后关掉火闷到开始掉气，最后在回锅调味。这样做出来的鸡肉口感更加丰富，肉质更有弹性，更加紧...

玉米淀粉。制作肉丸时没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、木薯淀粉等代替。制作肉丸时，一斤猪肉，添加50-75克的淀粉即可。调制肉馅的时候，可以在肉馅里添加适量的鸡蛋液，可以增加馅料的粘稠度，做出来的肉丸弹性十足，口感吃起来...

食材明细主料猪肉（适量）辅料胡椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）木薯淀粉（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丸的做法步骤1、猪肉洗干净，切成小丁。2、加入以上调料拌匀，加入适量酒。3、放料理机打成肉糜。4、打出来后用两双...

“我是咸面包党，热爱各种咸面包。咸面包中又以重口味的，如香葱、黑胡椒、培根等等这一类食材的为甚。这款面包因为有汤种的加入，口感Q弹有嚼劲，热爱咸面包的亲们不容错过。”食材明细主料高筋面粉（200G）糖（30G）全蛋液（50G）盐（3G）...

“一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又弹又脆，恨不得能当乒乓球使用。咱们在家自制牛肉丸，也要朝着这个方向努劲儿。Q弹脆嫩的牛肉丸，虽然跟正宗的有差距，但胜在自娱自乐、货真价实、物美价廉吧。”食材明细主料瘦牛...

食材明细主料烤冷面（1片）辅料鸡蛋（1个）香菜（2根）金针菇（10g）葱花（适量）黑芝麻（适量）调料黄豆酱（10g）甜面酱（10g）酱油（10g）沙拉酱（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热量炸弹烤冷面的做法步骤1、热锅加油放入冷面打一个鸡蛋...

食材明细主料猪肉皮（200克）辅料姜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）花椒（适量）桂皮（适量）醋（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）Q弹的肉皮冻的做法步骤1、锅里放料酒、姜、水烧开，放入用肉皮焯水5分钟，捞起将肥肉、皮上的毛...

“肉皮冻的营养其实没多少，但，就是好吃啊！肉皮内侧的肥肉也是“宝物”。带着肥肉的肉皮冻那叫一个香，而且表面凝固的那层厚厚的白色猪油，用小勺刮下来，炒菜、做馅更香！虽然是那个年代的无奈之举，但日子过得依然有滋有味。如今...

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。食荤者最爱的美食当属肉丸!性价比高的肉丸在生活中无处不在，火锅，炒菜，任何的料理中都可以加入肉...

“这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹...

食材明细主料芋头（适量）猪肉（适量）辅料豆豉（适量）生粉（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）花生油（适量）糖（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炮弹芋头蒸肉的做法步骤1、炮弹芋头。2、切厚块加入适量盐拌匀。3、码入...

先炸后炒再煮。首先将油温烧至七成热，将小龙虾肉放入油锅中炸至变色捞出，其次将大蒜、葱花、生姜、八角、桂皮等配料倒入锅中翻炒，翻炒出香味后倒入炸好的小龙虾；最后加入水或者高汤，再倒入些微啤酒煮至收汁即可；小龙虾油炸...

千叶豆腐是近些年流行起来的素食产品，是用大豆粉和淀粉做的，是一种低碳水化合物但是富含蛋白质的美食，不仅想豆腐一样细嫩，而且更加的Q弹，吸收汤汁的能力非常强，不管怎么搭配都很好吃，这次给大家推荐素炒千页豆腐。主料千叶...

“鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而...

食材明细主料猪瘦肉（300g）辅料生抽（1匙）熟白芝麻（1匙）姜（2片）盐（适量）植物油（适量）料酒（1匙）白糖（1匙）原味（口味）未知（难度）自制肉松的做法步骤1、姜洗净切片。2、猪肉洗净切厚块下锅煮，捞出血沫。3、猪肉捞出洗净。4、锅中重新加水，猪肉再...

添加鸡蛋和面粉。调制肉馅的时候，可以在肉馅里添加适量的淀粉、鸡蛋，这样既可以增加馅料的粘稠度，也能使肉丸子变得弹性十足。调制馅料时，一斤猪肉，添加50-5克的淀粉，1-2枚鸡蛋即可。煮好的猪肉丸子可以直接吃，也可以用于制...

“天气渐热，非常适合吃木瓜，搭配了我最爱的QQ弹弹大西米，虽然材料简单，但是吃着超级棒！叶子超级喜欢西米，而且只喜欢大西米，它们在嘴里跳动的感觉，好Q好弹，好喜欢！度娘说：木瓜是热带水果，富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天...

“喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。”食材明细主料里脊肉（500g）辅料盐（10g）糖（5g）味精（10g）小苏打（3g）白胡椒粉（2g）蒜头（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹肉丸的做法步骤1、备料。2、里脊...

“芋头的功效与作用芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、便秘等病症。总之，多吃有好处。”食材明细主...

食材明细主料无盐奶油（60克）全蛋（65克）细砂糖（40克）柠檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁装饰用（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小炸弹蛋糕的做法步骤1、无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍...

“第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60”...

要让肉馅上劲。将调味料放入肉馅中，然后沿一个方向搅拌，搅拌至上劲后，鸡肉丸便有弹性。制作好的鸡肉丸如果无法食用完，要清理干净鸡肉丸包装。如果没有包装，请将鸡肉丸放在保鲜盒中，再将包装好的鸡肉丸放入冰箱的冷藏室，并保...