什锦素肠的做法 什锦素肠怎么做

“每次去菜场总会有纠结，不知道吃些什么什么好，结果就翻来翻去的总是些老花头，小耿不爱吃的东西平常也买的少，素肠就是其中之一，以前常爱做酸辣的，下饭得很，这次换了口味，只用些蚝油加少许的盐，也是很美味的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦素肠的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、黑木耳加清水泡发。

• 3、胡萝卜去皮切片，素肠，青椒切片。

• 4、水烧开，加少许盐，黑木耳焯烫1分钟左右。

• 5、再将素肠一样焯水。

• 6、热锅凉油，煸炒青椒，胡萝卜至变色。

• 7、加入素肠翻炒1分钟左右。

• 8、再加入黑木耳，蚝油，少许盐炒匀。

• 9、最后加少许水大火烧2到3分钟。

• 10、色香味俱全的炒素肠。

小窍门

1.盐不要多，也可以不加，根据蚝油的咸淡来调节。