自制素什锦媲美稻香村-素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：适量
花生 ：适量
黄花 ：适量
腐竹 ：适量
蘑菇 ：适量
笋片 ：适量
大豆蛋白 ：适量

辅料

姜 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 木耳泡发洗净，撕小朵。

2. 花生洗净煮熟沥水。

3. 黄花泡发洗净，切断。

4. 腐竹泡发洗净切断。

5. 蘑菇泡发洗净，切断。

6. 笋片泡发洗净切片 。

7. 大豆蛋白洗净切块。

8. 姜切片

9. 锅内倒油。

10. 放入姜片和大料爆香。

11. 放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。

12. 放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。

13. 放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。

14. 放入料酒。

15. 放入糖，盖盖焖几分钟入味。

16. 熟后放香油出锅。

烹饪技巧

1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。3冷藏一晚，更入味好吃。