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茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做

茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做

这个菜之前我做过,也吃过朋友们做的,但是不得不说,这次老公做的是最好吃的一次。这才是正宗的东北味!!

食材明细

主料
  • 茄子 (三个)
  • 土豆 (两个)
  • 尖椒 (两个)
辅料
  • 香菜 (适量)
配料
  • 豆油 (1大勺)
  • 花椒 (5粒)
  • 大料 (1瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茄子炖土豆的做法步骤

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第2张

    1、把茄子用手掰开,这样的茄子比切的更容易入味

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第3张

    2、土豆切滚刀块

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第4张

    3、锅中倒油,煎茄子

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第5张

    4、茄子煎软后加入土豆

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第6张

    5、加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第7张

    6、加入半碗水开始炖煮

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第8张

    7、开锅之后加入两个尖椒,尖椒要整个的

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第9张

    8、出锅之前加少许盐、和香菜提味

  • 茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做 第10张

    9、大功告成了,还等什么?吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒,别有一番滋味!