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土豆泥拌茄子东北版的做法 土豆泥拌茄子 东北版 土豆泥拌茄子东北版怎么做

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食材明细

主料
  • 鸡蛋 (适量)
  • 大酱 (适量)
  • 土豆 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 茄子 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

土豆泥拌茄子东北版的做法步骤

  • 土豆泥拌茄子东北版的做法 土豆泥拌茄子 东北版 土豆泥拌茄子东北版怎么做 第2张

    1、鸡蛋酱做法:热锅下油然后大酱炒香之后把蛋液到里。然后翻炒出锅前撒上葱末就好了,

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    2、凉拌拌茄子做法:选嫩一点的紫茄子和土豆一起上锅蒸熟然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条,放葱丝和香菜段最好加点蒜末放入鸡蛋酱。拌匀上桌,要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉无法形容,鸡蛋酱多放点油那样拌出来才好吃。喜欢吃辣就放点辣椒油我用的是这个牌大酱

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    3、上桌开吃