豇豆炖茄子的做法 豇豆炖茄子怎么做

“豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆炖茄子的做法步骤

• 1、准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉。

• 2、豇豆洗净沥干水分切成小段。

• 3、茄子切成略宽的条状。

• 4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条。

• 5、猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味。

• 6、放入豇豆大火炒至豇豆变色断生。

• 7、放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软。

• 8、添加适量清水或高汤大火炖起来。

• 9、汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖。

• 10、豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用。

• 11、鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了。

• 12、搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了。

• 13、炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿。

• 14、豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷。

• 15、超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生。

小窍门

豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。