红烧桂花排骨的做法 红烧桂花排骨怎么做

“想吃红烧排骨不会做，掌握不好调料配比，今天推荐一款家乐的红烧桂花酱，可做红烧肉，排骨，牛肉等等，想吃什么炖什么，操作零难度，味道超级赞。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧桂花排骨的做法步骤

• 1、准备排骨，花椒，大葱，桂花红烧酱。

• 2、锅中放适量清水，排骨凉水入锅，放花椒，大葱，料酒。

• 3、大火煮开，约2-3分钟，煮出杂质和血沫。

• 4、煮好的排骨沥干水分。

• 5、锅中放适量油，加冰糖炒到化开冒泡。

• 6、倒入排骨翻炒片刻，上色满意后加入热开水，水量没过排骨。

• 7、加入桂花红烧酱一包。

• 8、大火煮开后转中小火炖煮60分钟。

• 9、剩余五分钟时倒入干桂花炖煮片刻。

• 10、关火，排骨咸香，透着桂花香，吃起来很入味，也不腻。

• 11、制作简单，很有食欲哦。

小窍门

1.排骨焯水需要凉水下锅，才能煮出排骨的杂质和血沫，可去腥。
2.适当多加一点水，加热开水，喜欢软烂口感的多炖20分钟。