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桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做

桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做

自创的糖油包子,加了糖桂花和黑芝麻,蒸好刚出炉的馒头喧软流心香甜,送了一盘给邻居,说比街上卖的好吃几倍。

食材明细

主料
  • 黑芝麻 (适量)
  • 猪肥膘 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 面粉 (500g)
  • 酵母 (5g)
辅料
  • 糖桂花 (适量)
  • 白糖 ((和面用)10g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

桂花芝麻红糖包的做法步骤

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第2张

    1、猪肥膘用绞肉机绞细。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第3张

    2、黑芝麻炒熟碾细,和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第4张

    3、沿同一个方向搅拌上劲粘稠。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第5张

    4、均匀分成25g左右,搓圆。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第6张

    5、面粉中放酵母、白糖混合,加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第7张

    6、发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第8张

    7、擀成中间厚四周薄的圆片,不要太薄以免漏馅。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第9张

    8、放上糖馅,包成包子,收好口。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第10张

    9、做好的包子。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第11张

    10、放到笼屉里饧发,待包子胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,上汽后中火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟开盖。

  • 桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做 第12张

    11、暄软流心香甜的大包子。