桂花芝麻红糖包的做法 桂花芝麻红糖包怎么做
“自创的糖油包子,加了糖桂花和黑芝麻,蒸好刚出炉的馒头喧软流心香甜,送了一盘给邻居,说比街上卖的好吃几倍。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花芝麻红糖包的做法步骤
1、猪肥膘用绞肉机绞细。
2、黑芝麻炒熟碾细,和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。
3、沿同一个方向搅拌上劲粘稠。
4、均匀分成25g左右,搓圆。
5、面粉中放酵母、白糖混合,加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7、擀成中间厚四周薄的圆片,不要太薄以免漏馅。
8、放上糖馅,包成包子,收好口。
9、做好的包子。
10、放到笼屉里饧发,待包子胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,上汽后中火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
11、暄软流心香甜的大包子。