红烧大棒骨的做法 红烧大棒骨怎么做

“大棒骨的精华在于筋膜，好吃啊😍饭店的要不肉太多，要不全骨头，今天采购合心意的，自己动手做起来😎”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧大棒骨的做法步骤

• 1、大棒骨泡出血水洗净～冷水下锅～放入焯水三侠客（葱姜料酒）～煮沸焯水。

• 2、焯好水～捞出用热水冲洗几次去掉浮沫。

• 3、调汁～红烧三剑客登场（蚝油1炒勺，生抽1炒勺，老抽1/4炒勺）放入碗中备用。

• 4、起锅烧油～葱姜爆香➕料酒爆香.

• 5、先倒入红烧汁爆香～再加入适量热水～再加入大料包.

• 6、焯好水的大棒骨放入高压锅，爆香的汤汁倒入高压锅～上压后中火5分钟，关火焖10-15分钟.

• 7、好吃过瘾！香啊！