爆炒香辣蟹的做法 爆炒香辣蟹怎么做

“香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒香辣蟹的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。

• 3、葱姜蒜辣椒准备好。

• 4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。

• 5、倒入酱油，倒入水。

• 6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。

• 7、最后放入葱翻炒几下即可。

小窍门

螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。