香辣螃蟹腿的做法 香辣螃蟹腿怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣螃蟹腿的做法步骤

• 1、准备螃蟹腿，绿菜花，笋片，葱，姜，红辣椒。

• 2、葱姜切片，红辣椒和干辣椒，黑木耳。

• 3、烧开水，水里放油和盐，绿菜花煮熟。

• 4、热油，放葱姜、干辣椒，螃蟹腿表面沾干面粉，热油炸螃蟹到七八成熟，放少许盐入味。

• 5、放木耳，笋片翻炒，然后盛出。

• 6、另起油锅，放入干辣椒和红辣椒，放米醋，放一勺郫县豆瓣，熬出红油，放料酒，放糖，放生抽，放清水。然后将盛出的螃蟹腿、木耳、笋片放入，盖盖熬一会，待汤汁粘稠，翻炒均匀。

• 7、成品图。