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葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做

葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做

上次的大闸蟹没有吃完,稍微蒸了一下,放进了冷藏柜,今天想吃螃蟹了,解冻后,决定用葱姜爆炒一下
(海味这个东西,新鲜吃是最好的,像这个大闸蟹,冷藏后,鲜味比不上新鲜那会儿,但是味道也还是非常赞的)

食材明细

主料
  • 大闸蟹 (两只)
  • (若干)
  • (若干)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油汁 (适量)
  • 生粉 (少许)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第2张

    1、解冻后的大闸蟹

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第3张

    2、洗净,切成块

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第4张

    3、准备葱段和姜片

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第5张

    4、热油锅,爆香葱姜

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第6张

    5、把螃蟹放进去,爆炒几分钟

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第7张

    6、炒制过程中,先放少许料酒去腥提香,然后加入酱油和蚝油汁,快要出锅时淋上少许生粉水

  • 葱姜爆炒大闸蟹的做法 葱姜爆炒大闸蟹怎么做 第8张

    7、出锅,香喷喷的爆炒大闸蟹完成了