自制蜜豆墨西哥面包怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2. 分次加入蛋液，搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛加入，搅打至面糊有光泽。

4. 装入裱花袋待用。

5. 面团材料混合揉搓至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

6. 发酵好的面团，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（室温即可）。

7. 整形：面团按扁，包入适量蜜红豆，封口捏紧。

8. 最后发酵：约40分钟（温度38度、湿度85%）。

9. 把墨西哥糊挤在最后发酵好的面团上约1/3的面积，入烤箱，180度，烤15分钟左右。