蚝油红军菜的做法 蚝油红军菜怎么做

“蚝油要多放一些，汤适量多一些才会很好吃，蚝油放的少了，不容易入味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蚝油红军菜的做法步骤

• 1、干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质

• 2、手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。

• 3、剩下材料均切丝

• 4、把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。

• 5、先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。（喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）

• 6、爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底

• 7、另起锅倒有点油，不用太多。炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水

• 8、放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。