香辣蟹味菇的做法 香辣蟹味菇怎么做

“目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。我从超市买的都是白色的蟹味菇。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。蟹味菇有抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇的功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣蟹味菇的做法步骤

• 1、蟹味菇洗净攥干水份。

• 2、葱切小段，蒜切片，干红辣椒切小段。

• 3、尖椒切菱形片。

• 4、五花肉切薄片。

• 5、锅中放入少量油，放入五花肉，小火慢煎。

• 6、耗出一部分油，煎成微黄。

• 7、放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油来。

• 8、放入葱蒜干红辣椒翻炒出香味。

• 9、放入蟹味菇翻炒。

• 10、放入一勺生抽翻炒。

• 11、放入半勺糖翻炒。

• 12、蟹味菇变软，放入尖椒。

• 13、翻炒一会儿关火出锅。

• 14、成品图香辣下饭。