香辣虾蟹煲的做法 香辣虾蟹煲怎么做

“香辣蟹虾营养美味，有虾有蟹，在家也可以做出来而且经济实惠哦😊。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣虾蟹煲的做法步骤

• 1、摆个造型哦😊。

• 2、食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。

• 3、植物油放大蒜粒、姜片炸香。

• 4、基围虾处理好热油炸。

• 5、炸至两面金黄色捞出来。

• 6、放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。

• 7、炸至红色。

• 8、盛出来备用。

• 9、锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。

• 10、加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。

• 11、加入白糖、白酒、生抽。

• 12、加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。

• 13、移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦😊。

小窍门

1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。