香辣爆肚面的做法 香辣爆肚面怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣爆肚面的做法步骤

• 1、细棍棍面条准备就绪。

• 2、毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。

• 3、芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。

• 4、红辣椒改刀切段，放适量花椒。

• 5、芹菜，大蒜，青椒依次改刀。

• 6、锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。

• 7、放入配菜继续翻炒均匀。

• 8、加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。

• 9、放入毛肚快速翻炒，加糖提鲜。

• 10、加一点盐调味即可关火。

• 11、面条煮熟盛入盘中。

• 12、将炒好的香辣毛肚盖在面条，食用时搅拌均匀即可。

• 13、家常美味，请您品鉴。

• 14、成品图。

小窍门

汆烫毛肚一定掌握时间，负责就会变老，口感会大大折扣哦！