章鱼节瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

章鱼节瓜汤:节瓜是一种很受欢迎的蔬菜，具有清热降火的功效，同时还有着清爽的口感。章鱼是随着日料一起备受欢迎的食物，口感劲道，肉质细腻，还有着丰富的营养。章鱼节瓜汤中节瓜很好的去除了章鱼的腥味，还给汤提了鲜味，是一道很好喝的汤品。

主料

节瓜 ：500g
章鱼干 ：50g

辅料

冰糖 ：10g
料酒 ：5g

具体步骤

将节瓜削皮，横切成2厘米的厚片、章鱼用清水泡软，清洗干净、排骨头按《粤式炖汤之秘 》的氽水方式进行除血污氽水处理。

在电炖盅内放入冰糖、料酒、鸡精和盐。

再放入章鱼。

摆入节瓜块和排骨头。

注入1.3升沸水。

将电炖锅设定“慢炖”，炖制4小时。

这是炖好的状态。可以出锅啦。

出锅，稍加整理，即成。

烹饪技巧

电炖锅中的隔水，也得要用开水。