香辣蟹的做法 【安徽】香辣蟹 香辣蟹怎么做

“最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元钢镚大一点。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣蟹的做法步骤

• 1、小螃蟹清洗干净

• 2、准备好辅料

• 3、螃蟹蒸熟

• 4、剪去爪子，更加入味，也可不减

• 5、下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出

• 6、炸所有辅料，爆香

• 7、加入炸好的螃蟹

• 8、加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠

• 9、连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味

• 10、成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣