排骨豆角炖粉条的做法 排骨豆角炖粉条怎么做

“家常菜中对排骨、豆角、粉条是有着偏爱的，餐桌上会经常出现，有时就将它们放在一起炖煮，小火慢炖，浓浓的排骨香充满了诱人的滋味，加上浸润着肉汤汁的晶莹剔透的粉条、翠绿鲜甜的豆角，再来一碗米饭，荤素搭配，香浓味美，很受欢迎的一道菜呢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨豆角炖粉条的做法步骤

• 1、粉条预先用水浸泡。

• 2、准备好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香叶等香料。

• 3、豆角洗净折成段。

• 4、排骨洗净，冷水下锅焯水，水沸后煮3分钟，洗净捞出沥水。

• 5、锅中放少许油，下入葱头、姜、蒜、排骨，加料酒、生抽和冰糖翻炒2分钟，使排骨上色。

• 6、加入适量清水和少许醋，放入香叶、八角、桂皮和辣椒，大火烧开后转中小火炖15分钟。

• 7、加入浸泡后的粉条炖10分钟。

• 8、再放入豆角一起炖，加适量盐调味。

• 9、豆角熟后即可出锅，来一大碗，很受欢迎的一道菜呢