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干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做

干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (1斤)
  • 干豆角 (1小把)
辅料
  • 生抽 (30ml)
  • 冰糖 (10g)
  • 料酒 (20ml)
  • 干红辣椒 (5个)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (1个)
  • 小茴香 (1勺)
  • 豆蔻 (1个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

干豆角炖排骨的做法步骤

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第2张

    1、提前一晚泡干豆角,或至少泡12小时

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第3张

    2、排骨焯水,去除浮沫

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第4张

    3、干豆角泡发后切段

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第5张

    4、干红辣椒,葱姜切片,香料放入香料盒

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第6张

    5、青椒切块

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第7张

    6、所有食材放入砂锅,添热水,冰糖,加入生抽,料酒炖1.5小时

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第8张

    7、放入干红辣椒继续熬至半小时

  • 干豆角炖排骨的做法 干豆角炖排骨怎么做 第9张

    8、放青椒块,在烧10分钟断生即可。