排骨炖粉条的做法 #御寒美食#排骨炖粉条 排骨炖粉条怎么做

“冬季滋补又美味的家常菜，排骨炖粉条，排骨软烂，香而不腻，粉条吸足了排骨的汤汁，柔润嫩滑，浓郁芳香，一家人抢着吃粉条，剩下的都是排骨，好吃到停不下来的赶脚。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨炖粉条的做法步骤

• 1、排骨冷水浸泡除血水

• 2、炒锅加入适量的水，冷水下锅焯排骨

• 3、焯水后的排骨冷水冲洗干净，粉条提前冷水浸泡，葱姜洗净切段，备齐各种调料

• 4、砂锅加入适量的油，爆香所有调料

• 5、加入排骨翻炒

• 6、喷入料酒，加入老抽翻炒均匀

• 7、加入适量的水，大火烧开中火炖排骨

• 8、排骨基本炖熟时加入粉条继续炖

• 9、炖至粉条熟，加入海盐，适量的味极鲜酱油调味

• 10、出锅。

小窍门

不要收汁，留一点汤汁泡饭非常香