猪肉排骨炖粉条 的做法 猪肉排骨炖粉条 怎么做

“作为一个贵州人怎么能少得了辣，今天做一个自创版本的猪肉排骨炖粉条，虽然不是正宗做法的猪炖粉条，但真心超好吃。菜真心好吃就行，不纠结是不是正宗。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉排骨炖粉条 的做法步骤

• 1、排骨洗干净，焯水去血沫。捞出冲水沥干再另外加水煮，加入一点姜片、料酒煮10分钟劳出备用，如图所示。

• 2、姜蒜辣椒绞细，装碗备用。如图所示。

• 3、提前将土豆切块，粗粉条用温水泡发。细粉条等排骨快熟时候再泡。生菜洗干净备用。如图所示。

• 4、烧热油、放入辣椒炒香。

• 5、放入排骨翻炒，再放一勺豆瓣酱继续炒。

• 6、倒入之前煮排骨的汤，放入香味、桂皮、八角、花椒粒等。

• 7、盖上盖上锅盖，微压15分钟。

• 8、这其间调个酱料汁备用。

• 9、15分钟后放入酱料汁，土豆宽粉条等。

• 10、土豆快煮熟时放入细粉条及生菜，即可开吃。