清蒸华子鱼的做法 清蒸华子鱼怎么做

“节日的餐桌，寓意吉祥的鱼出镜率最高。这款清蒸华子鱼也很应景。华子鱼刺少肉丰，味道鲜美。只是稍微腌制，即非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸华子鱼的做法步骤

• 1、华子鱼解冻后加少许盐涂均匀。

• 2、添加葱姜，放到鱼肚子里一部分。

• 3、加适量料酒，裹均匀腌制几分钟。

• 4、蒸锅加水烧开，将华子鱼入锅蒸7、8分钟。

• 5、葱切成条放在冷水中浸泡几分钟，浸泡后自然打卷。不喜欢打卷的从不必浸泡。

• 6、蒸熟的华子鱼放在鱼池中，添加葱。倒入蒸鱼豉油。

• 7、将油烧热，淋在鱼上。

• 8、即可享用。

小窍门

1、腌制鱼的时间不要久，几分钟即可
2、蒸鱼时间不宜久，6、7分钟即可。